パイ生地のビーフパテの作り方

人生には、キッチンで料理をするのが特に好きで、料理を趣味としている女性がたくさんいます。すべての料理は彼女たちの成功作です。おいしい料理を家族に褒められることは、彼女たちにとって最高の励みになります。今日は、パイ生地のビーフパテの作り方を紹介します。そうすれば、あなたも成功の喜びを再び体験し、楽しむことができます。

1.12. 小麦粉2.5カップに大豆油1/4カップ、粉乳、白砂糖、適量の温水を加え、生地をこねる。

2.21. 小麦粉1.5カップと大豆油3/4カップを加えて生地をこねる

3.． 2つの生地を湿らせたガーゼで覆うか、ボウルの表面を覆い（生地が乾燥するのを防ぐため）、膨らむまで置いておきます（大きい方は油生地、小さい方はパイ生地です）。

4.．生地が膨らむのを待っている間に、牛肉のスライス、ニンジン、玉ねぎをみじん切りにし、生姜をみじん切りにします。

5.．中華鍋を熱し、少量の油を注ぎます。油が熱くなったら、みじん切りにした生姜とみじん切りにした玉ねぎを加え、みじん切りにしたニンジンを加えて30秒ほど炒めます。最後に牛ひき肉を加えて30秒ほど炒め続けます。

6.．醤油とオイスターソース（私は薄味が好きなので塩は入れませんでした。お好みで塩を増やしてください）を加えて、2分ほど炒めます。パンケーキで包む前に焼く必要があるため、完全に火が通っている必要はありません。

7.．生地が30分ほど膨らんだら、油を塗った生地とパイ生地を好みの大きさに等分します（私は8つに分けました）。次のステップはキルトを折ることです。生地を一枚取り、シート状に丸めて、パイ生地で包み、またシート状に丸めて、巻き上げ、またシート状に丸めて…この工程を数回繰り返し、最後に次の生地に移る前に巻き上げます。

8.．すべてのロールができたら、1つを取って平らに伸ばし、丸い皮に巻き、揚げた詰め物をスプーン1杯すくい入れ、上部を閉じて包み、まな板の上でひっくり返し、軽く押して平らにします。ナイフを使用して、パンケーキの表面に2つの切り込みを入れ、揚げるときに破裂するのを防ぎます。フライパンにオリーブオイルを塗り、ビーフパティを入れ、フライパンに蓋をして、弱火で3〜5分間（火とフライパンの材質によって異なります）揚げ、裏返してさらに3〜5分間揚げます。まだ火が通っていないと感じた場合は、両面が黄金色になり、香りがあふれ、皮が少し透明になるまで何度も裏返します。これは揚げられたことを意味します。皿に盛り付けて食べ始めることができます。

これまで料理をしたことがない方も、パイ生地のビーフパティのレシピの紹介を読んだので、自分でも作ってみて、興味と愛着が湧くはずです。