カラフルな野菜の蒸し鶏ロールの作り方

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のための取り組みが急務となっています。

1. 鶏もも肉でも鶏むね肉でも使えますが、鶏もも肉は鶏むね肉よりも柔らかいため、骨を抜く必要があり、サイズも小さいため、鶏むね肉ほど調理が簡単ではありません。

2.1 マリネ液に24時間以上漬け込みます（夏場は冷蔵庫で保存してください）。個人的には、鶏肉 500 グラムに対して、少なくとも 20 グラムの塩焼きチキンパウダー 1 パックを使用することをお勧めします。より強い風味がお好みの場合は、さらに追加するか、塩を追加してください。もちろん、完成品を盛り付ける際に調味料を加えることもできます。粉がない場合は塩を加えてマリネしても大丈夫です。

3.2 肉たたき（またはナイフの背）を使って鶏肉を叩き、叩く面積を広げ、厚さを均一にします。

4.1 鶏肉をマリネした後、まな板の上に平らに置きます。お好みに応じて黒コショウと塩を少々ふりかけてもよいでしょう。新鮮な野菜の細切りを鶏肉の中に入れ、色をずらして重ねます。しっかりと巻き上げてください。

5.2 新鮮な野菜を指の太さくらいの長さに切り、厚さと大きさを均一に保つようにします。にんじんやレタスなど、熱で変色したり変形したりしにくい野菜を使用してください。

6. アルミホイル（またはラップ）で包み、両端をキャンディーの形に締めます。温めた蒸し器に入れて15～20分蒸します。

7. 蒸し上がったら取り出し、均一な厚さになるように薄く切ります。

8. 熱いうちに切るよりも冷めてから切る方が崩れにくく、切り口も滑らかになります。

このカラフルな野菜蒸し鶏ロールは本当に魅力的です。この記事を読むたびに、自分でも作ってみたくなります。皆さんはどう思いますか。