レンコンボールの作り方

自分で料理を作るというのは本当に幸せなことですね。料理ができる人だけがこれを味わえます。レンコン団子の作り方をご紹介します。自分でも作れます。

1. レンコンを洗って皮を剥きます。

2. おろし金ですりおろします。

3. ナイフで切り刻みます。

4. 豚ひき肉の具材を加えます。

5. 玉ねぎを半分に切って加えます。白胡椒の粉を挽いて入れます。

6. 卵、適量の塩、少量の砂糖を加えます。

7. よくかき混ぜます。

8. 詰め物を一切れ取り、手で丸めてボール状にします。

9. 鍋を熱し、油を加えて70%ほど熱くなるまで加熱します。レンコン団子を鍋に入れ、黄金色になるまで揚げ、鍋から取り出して油を切ります。

10. 火から下ろして油を切ります。

11. ブロッコリーを細かく切り、沸騰したお湯で1分ほど茹でて取り出します。

12. フライパンを熱し、油を注ぎます。

13. みじん切りにしたニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。

14. トマトソースをスプーン1杯加えます。

15. 甘辛いソースを大さじ1杯加えます。

16. 適量の塩を加えます。

17. 水と澱粉を注ぎます。

18. 揚げたミートボールをソースに入れて、全体に絡めます。

19. ブロッコリーを皿に置き、真ん中にミートボールを置きます。

蓮根団子の作り方を紹介しましたが、理解度や習熟度は人それぞれです。以下は自分の理解度に合わせて作ってみてください。