ニベの蒸し方

魚は私たちの日常生活で非常に一般的な魚介類であり、非常に人気があります。魚は美味しいだけでなく、タンパク質、アミノ酸、その他の微量元素が豊富に含まれており、人体に有益であり、体の機能を効果的に改善することができます。

免疫。キグチニベの蒸し煮は、キグチニベを主原料とし、蒸し焼きにして作る料理です。それでは蒸しグチの完全レシピをご紹介します。

方法1:

1.まず、魚のひれと内臓を取り除き、きれいにし、生姜をスライスしてネギを結び、魚の中に詰めるか、魚の下に置き、塩、コショウ、チキンエッセンスを加えて5分間マリネし、残りの生姜とネギを千切りにします。

2.鍋に水を入れて沸騰させます。マリネした魚を鍋に入れ、強火で3分間蒸します。その後、鍋から取り出して蒸した水を捨てます。これにより、泥臭さがなくなり、魚の味がより新鮮で香りがよくなります。

3.最初に加えた生姜のスライスとネギの結び目を捨て、千切りにした生姜を魚の上に乗せ、再び強火で5分ほど蒸します。

4.熱したフライパンに油を入れ、油が煙が出るまで加熱します（十分に熱くなっている必要があります）。手順 4 と 3 を同時に実行します。

5. 3番目の手順に進み、火を止めて鍋の蓋を開け、二度蒸した魚の上にみじん切りにしたネギをのせ、熱した油を注ぎ、薄口醤油を魚の上に均等に注ぎます。

6.最後に鍋に蓋をして火を止めて3分ほど煮ます。

方法2:

材料:新鮮なニベ、ネギ2本、生姜数枚、醤油

2.方法:

1.魚をきれいにし、両面を数枚スライスして調理しやすくし、皿に置きます。

2.鍋に冷水を入れ、魚の入った皿を鍋の中に置きます。

3.中火で沸騰してから5分経ったら火を止めます。

4.火を止めて2分経ったら、魚皿を取り出し、皿の中のスープを注ぎます。

5.ネギと生姜を千切りにして魚の上に乗せます。

6.魚の身に薄口醤油をかけ、油を少し熱し、熱いうちに千切りにしたネギと生姜の上に注ぎます。

方法3:

ニベ 1 ポンド、発酵黒豆 1 ティースプーン、ニンニク 2 片、ネギ 1 本。

薄口醤油、砂糖小さじ0.5、白ワイン小さじ0.5、油大さじ1、

ニベとナマズ（ヒゲナマズとも呼ばれる）は見た目も味も非常に似ているため、ナマズを調理するときに通常使用する方法を使用しました。客家風味にすべきだ！

方法と手順

1誰かにニベを屠殺してもらい、骨抜きナイフで切り分け、魚の頭の真ん中を割いて皿に盛り付けます。発酵した黒豆を少し刻み、ニンニクをみじん切りにし、ネギを細切りにします。

2魚に発酵黒豆、ニンニク、調味料（油以外）を加え、10分間マリネします。蓋をして沸騰したお湯で中火で8分間蒸します。

3ネギを散らし、熱した油を注ぎます。

ヒント: 1. この料理の全体的な作り方は非常に簡単ですが、魚を切り刻むのに多少の手間がかかります。時間やエネルギーがない場合は、魚を丸ごと蒸してください。味は似ていますが、必ず少し劣ります。鋭いナイフを使って魚を切り刻んでください。

1. 魚を蒸すときは、マリネする必要はまったくありません。魚が焼けたら、醤油、ネギ、熱い油を注ぐだけです。今回は調味料を入れてしばらくマリネし、白ワインも加えました。 3. イエローボーンフィッシュとボラ（ナマズとしても知られる）は見た目も味も非常に似ているからです。

非常に似ていたので、いつもボラを調理する方法を使用しました。客家風味にすべきだ！