タコはタンパク質とミネラルが豊富です。メスのタコの頭には種があり、オスのタコの卵巣はとても美味しいです。調理してソースに浸すととても美味しいですが、その味に慣れていない人もいます。タコ墨の化学成分はメラニンとプロテオグリカンの複合体で、厳密に言えば毒素を含んでいますが、調理後は基本的に人体に無害です。 今日はスパイスの効いたタコを食べます。歯ごたえがあって大好きです。材料を用意します:新鮮なタコ、玉ねぎ、生姜、乾燥赤唐辛子、花椒、スターアニス、チリガーリックソース、老旺頭調味料パック、醤油、料理酒。 調理方法ステップ1:まず、タコの内臓と魚の口を取り除き、きれいにします。 ステップ2:洗ったタコを圧力鍋に入れます。 ステップ3:ガーリックチリソースを加えます。 ステップ4:醤油を加えます。 ステップ 5: 塩、チキンエッセンス、タマネギ、ショウガ、スターアニス、乾燥赤唐辛子、老旺頭調味料パック、料理酒を加えてよく混ぜます。 ステップ 6: ボウルに水を入れて圧力鍋に入れ、15 分間圧力をかけます。 ステップ7:押した後、すぐに蓋を開けずに、5分間煮ます。 タコの正しい調理方法は次のとおりです。1. タコの頭の内臓をきれいにします。2. 熱湯で茹で、水が沸騰したらタコを入れ、3〜2分後にお召し上がりください。水に少量の塩を加えます。3. エシャロット、ニンニク、ショウガ、赤唐辛子、辛いソース、タコを用意します。4. 油を熱し、香りが出るまで炒め、好みに応じて辛いソースをスプーン3杯加えます。とても辛いです。とても辛いです。 5. 弱火で煮込み、醤油、料理酒、酢、オイスターソースを加えます。 6. 3~2分ほど煮込み、タコを加えて強火で5分ほど炒めます。 7. フライパンから取り出し、コリアンダーをふりかけます。スパイシーなタコの完成です。 |
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