オイスターソースで焼いたイカの作り方

長い間家を離れていた場合、夜遅くになるといつも家が恋しくなりますか?お母さんが作ってくれたおいしい料理が恋しいですか？母が作る家庭料理はシンプルですが、本当に美味しいです。では、恋の病を和らげるために、自分でその方法を学んでみませんか？次は、オイスターソースで焼いたイカの作り方をお教えします。

1. イカの内臓と目を取り除き、表面の膜を剥がして（魚臭さを取るため）、水洗いする。

2. イカの主要部分に縞模様をつけ、それを細切りにする。イカの触手を切り離して脇に置く。

3. 刻んだイカを皿に盛り、料理酒と塩を加えて15分ほど漬け込み、水洗いした後、薄口醤油、オイスターソース、オリーブオイル、チリパウダー、クミンパウダー、少量の塩を加えて半日ほど漬け込み、美味しく仕上げます。通常は昼に準備して夜に焼きます。

5. ベーキングトレイにアルミホイルを敷き、オリーブオイルを塗り、マリネしたイカのスライスを串に刺してベーキングトレイに並べます。

6. 220度に予熱したオーブンの中段に入れて8分ほど焼き、取り出して裏返し、チリパウダーとクミンパウダーをふりかけてさらに5分ほど焼きます。

上記で紹介したオイスターソース焼きイカは栄養も豊富で作り方もそれほど難しくありません。試してみたい方は急いで材料を用意しましょう！