香ばしい煮卵の秘密のレシピ

一日の仕事から帰ってくると、きっと疲れを感じるでしょう。もちろん、この時点ではお腹が空いていると感じるでしょう。どうすれば満たせるでしょうか?一番いいのは自分で料理することです。自分の汗から作ったおいしい食べ物を味わえば、きっととても甘いと感じられるでしょう。次は、香ばしい煮卵の秘伝レシピの作り方をご紹介します。

1.1 卵が冷めたら、殻をむき始めます。ゆっくりむいても大丈夫です。最も重要なことは、卵白を壊して見た目に影響を与えないことです。

2. 卵215個を洗い、鍋に入れて中火で約10分加熱し、火を止めます。水と卵が冷めるまで待ちます。

3.1 鍋にすべての補助材料を入れ、きれいな水を70%ほど入れます。濃い醤油と薄い醤油では塩気が足りない場合がありますので、塩をスプーン2杯加えるのが最適です。私が持っているのは「スカイ」というブランドの電気シチュー鍋です。家に電気シチュー鍋がない場合は、失敗しない電気炊飯器を使用できます。電気シチュー鍋や電気炊飯器がなく、ガスを無駄にすることを恐れていない場合は、鉄鍋やキャセロールを使用できます。

4.2 補助材料をすべて準備します。濃い口醤油3杯と薄い口醤油4杯を1つのボウルに混ぜます。まず鉄観音茶200グラムをお湯で茹でてボウルに入れます。スターアニス 10 個、乾燥唐辛子 7～8 個、月桂樹の葉 7 枚、大きな氷砂糖 1 個 (我が家の氷砂糖は多結晶で、大きな 1 個は単結晶氷砂糖 7～8 個に相当します)。自宅に氷砂糖がない場合は、白砂糖または黒砂糖をスプーン 2 杯使用できます。

5. 殻をむいたゆで卵をすべて鍋に入れ、鍋に蓋をして電源を入れ、調理を開始します。高速煮込みモードを選択し、1時間煮込みました。 「炊飯」と「保温」の 2 つのボタンしかない万能炊飯器を使用している場合は、火力が非常に強いため、30 分間炊くだけで済みます。また、自動的に電源が切れることはありません。アラームを設定し、30 分後に電源をオフにすることを忘れないでください。そうしないと、焦げるまで炊き続けます。

6.煮卵の完成です！爽やかな香りとほんのり甘辛のスパイシーな味わい、そして卵の風味が加わってとても美味しいです！ちょっとしたコツがあります。煮卵を初めて作るときは、味はかなり良いです。初めてでも完成できたら、火を止めてください。一晩ゆっくり冷まし、一晩煮込んで、翌日もう一度温めると、風味が増してさらにおいしくなります。色も濃くなって綺麗になりました！

7. おいしい煮卵。会社の同僚たちにまたご馳走が待っています!みんなでやってみよう！

まず、秘伝の香り豊かな煮卵の作り方の説明を読むと、あなたがとても忍耐強いことがわかります。そして、この忍耐は必然的にこの料理の異なる成果につながるでしょう。だから、若いうちに早く試してみる必要があります。