冷やし魚風味ナスの作り方

昨今の好景気により、食べる楽しみを追求する人が増え、グルメレストランも増えています。外食は確かに素晴らしいことですが、家で食べるほど衛生的でも清潔でもありません。あなた自身の「口の欲求」を満たすために、冷やし魚風味のナスの作り方を私から学んでください。

1.1 蒸したナスを自然に冷まし、冷却中に出る水を切る

2.2 ナスを細かく切り、蒸し器で8分蒸す

3.1 漬けたピーマン、玉ねぎ、生姜、みじん切りにしたニンニクをボウルに入れる

4.2 ピーマンを漬け、ネギ、生姜、ニンニクを刻みます。ネギ、ニンニク、生姜の比率は3:2:2にします。

5. 油を熱し、ボウルに注ぎます

6. 熱いうちに砂糖を加える

7.酢、醤油、適量の塩を加える

8. みじん切りにしたネギを加えてよく混ぜ、魚醤をナスにかけます。

9. 完成品イメージ

本日、ご紹介したい冷製ナスの魚風味炒めは以上です。多少の不備はあるかもしれませんが、上記の手順に従えば、必ず美味しい料理が作れます。