チョコレートコーヒーアイスクリームの作り方

食事は栄養バランスが大切です。太らないだけでなく、スリムで健康的な体型を維持するのにも役立ちます。ダイエット中の友人はぜひご覧ください。今日は、チョコレートコーヒーアイスクリームの作り方を編集者が紹介します。

1. 材料を準備します。卵黄と卵白を分ける

2.1 卵と牛乳の混合物を、濃厚なカスタードになるまで（約20～25分）かき混ぜ続けます。スプーンの裏側を傷つけると、くっきりとした跡が残ります。

3.2 牛乳と卵黄を混ぜ、水で温めます。

4.1 ごく少量の水（5〜10グラム）でコーヒーを溶かします。

5.2 チョコレートを溶かし、カスタードと混ぜ、弱火で完全に混ざるまでかき混ぜます。

6.1 きれいなボウルを用意し、クリームを50%～60%になるまで泡立てます（線がはっきり出るくらいで大丈夫です）。クリームは低温で泡立てる必要があり、ボウルには水分や油分が残っていない必要があるため、クリームを泡立てるためのボウルは、最初に冷蔵庫で冷凍することができます。

7.2 コーヒー液と手順4のカスタードチョコレートペーストを混ぜてよくかき混ぜます。完全に冷まします。

8. ホイップクリームと冷ましたカスタードをよく混ぜて冷凍庫で凍らせます。

9. 氷のかけらが現れたのを合図に、自宅まで約1時間20分かかります。取り出して1～2分ほど混ぜ、冷凍庫に入れます。写真は初回発送時の状態です。

10. 氷のかけらが出てくるたびに取り出して泡立てます（約 40 分）。これを少なくとも 4 回繰り返し、最後に冷凍庫に入れます。参考までに、合計で 7 時間かかりました。写真は4回目の泡立ての様子です。ほぼ凍っています。

11. 完成品イメージ

今日のチョコレートコーヒーアイスクリームは美味しくて健康的です。とても魅力的ではありませんか？シンプルで栄養価が高く、濃厚です。主婦の皆さん、ぜひご家族のために作ってみてください。