レモンムースケーキのレシピ

美しく充実した子供時代は、必ずその人の人生に影響を与え、促進効果をもたらします。もちろん、子供時代の思い出には母親が作った食事も含まれ、それは私たちにとって最も美しい思い出です。思い出に残るレモンムースケーキを作ります

1. 材料を準備して重さを量り、卵白を分けます。

2. ボウルに牛乳とサラダ油を入れてよく混ぜます。

3. 低グルテン小麦粉を牛乳とサラダ油にふるい入れ、よく混ぜます。

4. 卵黄を少しずつ加えてよく混ぜます。

5. レモンの皮とレモン汁大さじ1杯を加えてよく混ぜます。

6. 卵白を油を塗っていないボウルに入れ、粗い泡が立つまで泡立て、上白糖を3回に分けて加え、線が立つまで泡立てます。

7. 卵白の1/3をケーキ生地に加え、よく混ぜます。

8. よく混ぜたら、ケーキ生地を全て卵白に注ぎ、均一になるように混ぜます。

9. オーブンを180度に予熱し、ケーキ生地を耐油紙を敷いたベーキングトレイに注ぎ、泡を抜くために振ってから、オーブンの中層で20〜25分間焼きます。焼き上がったらすぐにオーブンから取り出し、裏返し、ベーキングペーパーをはがして冷まします。

10. ケーキが冷めたら、型を使ってスライスし、後で使用するためにお皿に置きます。

11. ゼラチンパウダーに大さじ2杯のお湯を加え、水に浸してゼラチンが溶けるまで加熱します。

12. ボウルにホイップクリームを注ぎ、粉砂糖を加えます。

13. 60% がふわふわしてきめが細かくなるまで混ぜます。

14. レモンの皮、レモン汁、ゼラチン液を注ぎ、よく混ぜます。

15. 小さなスプーンを使って、混ぜたムースフィリングをゆっくりと型にすくい入れます。

16. 詰め終わったらナイフを使って表面を平らにします。

17. 振って気泡を抜き、​​冷蔵庫で4～5時間冷やします。

18. 完成品。

レモンムースケーキの詳しいレシピを読んで、はっきりとしたイメージがつかめましたか？そして、アマチュアの練習を活かして実戦を始めてください。あなたの知性と才能があれば、このおいしい料理を作るのにそれほど時間はかからないと思います。