ケーキやペストリーの作り方を学ぶ

ケーキは西洋のペストリーの一種です。近年、私の国ではケーキが徐々に人気になってきました。誕生日でもアフタヌーンティーでも、人々はいつもケーキを食べるのが好きです。もちろん、ココナッツケーキカップや蒸しケーキ、抹茶クリームケーキなど、ケーキの種類も豊富です。ケーキによって作り方は異なります。ここではお菓子作り好きの方に参考にしていただけるよう、この3つのケーキの具体的な作り方をご紹介します！

1. ココナッツケーキカップの作り方

1. 卵黄、ヨーグルト40グラム、砂糖20グラム、コーン40グラムを混ぜます。

2. 低分子小麦粉と澱粉をふるいにかけ、混ぜた卵黄に加えます。

3. 均一に混ぜます。

4. 油分と水分を取り除いた容器に卵白を入れ、砂糖を3回に分けて加え、角が立った乾いた泡になるまで泡立てます。

5. 卵白の3分の1を卵黄に加えて、炒めるようにかき混ぜながら均一にします。

6. 残りの材料を加えてよく混ぜます。

7. シリコンカップをカップに80%くらいまで注ぎます。

8. 表面にクランベリーとココナッツを散らします。

9. オーブンをあらかじめ予熱しておき、160度で30分焼きます。

10. 冷めてから型から外します。

2. 蒸しケーキの作り方

1.小麦粉、ベーキングパウダー、卵、白砂糖、食用油、レーズンを用意し、別々に計量する

2. 卵と砂糖を水と油を抜いたボウルに入れ、50度のお湯で混ぜます。

3. 電動泡立て器でゆっくりと滴り落ちるまで泡立てます。

4. 次に食用油を加え、ヘラで上下にかき混ぜます。

5.次に小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、泡が消えないようにヘラで均等に混ぜます。

6. 次に適量のレーズンを加え、均一に混ぜます。

7. 次に、エッグタルト型に入れて振って平らにし、レーズンを散らします。

8. 15分蒸し、5分煮る

9. フライパンから取り出した後、ふわふわではないようです

10. ポッティング

3. 抹茶クリームケーキの作り方

1. 卵白と卵黄を分けて卵黄を泡立て、卵黄を泡立てながら砂糖の半量を加え、とろみがつくまで泡立て、牛乳を加えてよく混ぜます。

2. 低分子小麦粉、ベーキングパウダー、チョコレートパウダーを混ぜ合わせ、卵と牛乳の混合物に加えて均一に混ぜます。辛抱強く行ってください。

3. 卵白を泡立て器でクリーム状になるまで泡立て、砂糖を加えながら混ぜます。逆さまにしても卵白が落ちなくなるまで根気よく泡立てます。

4. 炊飯器にサラダ油を塗り、約 5 分間予熱します。同時に、チョコレート生地に溶き卵白を混ぜます。卵白が溶けてしまうので、円を描くようにかき混ぜないでください。

5. 鍋に材料を注ぎ、40～45分蒸します。私はケーキ設定の電気圧力鍋を使用したので、45分に設定しました。

6. 圧力鍋に浸した小豆を入れ、柔らかくなるまで煮ます。甘さを味わいたいときは蜂蜜や砂糖を加えます。少し甘めに作ってみてください。

7. クリームを泡立てます - クリームが乾いて、円を描くように泡立てるのがだんだん難しくなるまで、ゆっくりと泡立てます。クリームを泡立てながら練乳を加えます。砂糖の代わりに練乳を使って甘さを強めるのが美味しいクリームの秘訣です！加える量は好みによりますが、個人的にはもう少し甘い方がケーキが美味しくなると思います。

8. 先ほど作ったケーキの土台を好みの形に整え、3つにスライスします。1層はケーキ、もう1層はクリーム、その上に薄いあんこを乗せ、さらにもう1層はケーキ、もう1層はクリームとあんこを乗せ、最後に最後の1枚を上に乗せます。ナイフで切り取ってください！

9. 残ったクリームに抹茶パウダーを加え、泡立て器でよく混ぜます。ケーキのベースに塗り始め、均等に広げます。個人の好みに合わせて作成できます。

10. 最後にフルーツを乗せて完成です！