栄養たっぷりで血液を補給するシフォンケーキの作り方

現代人の多くは非常に忙しいため、定期的に自宅で料理をする人はほとんどいません。そして忙しさは彼らの大切な健康をも破壊します。外の食べ物には過剰な量の油と塩分が含まれており、長期間摂取すると深刻な病気になる可能性があることを知っておく必要があります。病気の発生を防ぐために、私たちは自分で料理をすることを学ばなければなりません。では、体と血に栄養を与えるシフォンケーキの作り方をお伝えします。

1. 材料を全て用意し、卵白と卵黄を分け、小麦粉と澱粉を混ぜます。

2. 卵黄に砂糖15g、牛乳40mL、油25mLを加え、砂糖が完全に溶けるまで均一に混ぜます。

3. 2にあんこを加えてよく混ぜます。小麦粉と澱粉の混合物を3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。箸を使って混ぜたり、縦横に直線を描いたり、下から上にかき混ぜたりしてください。ただし、円を描くように混ぜると生地になってしまい、卵白と混ざらなくなるので注意してください。

4. 卵白を泡立てます。卵白に水や卵黄を混ぜないでください。混ぜると泡立てられなくなります。まず、泡立て器で卵白を粗い泡になるまで泡立て、次に砂糖15gを加えます。細かい泡になるまで泡立て続け、次に残りの砂糖15gを加えます。卵白が固い泡、つまり白くてクリーミーになり、泡立て器を持ち上げたときに小さな角が現れ、箸を入れても倒れなくなるまで泡立て続けます。

5. 泡立てた卵白をステップ 3 に 3 回に分けて加え、そのたびに上下にかき混ぜてよく混ぜます。混ぜた後、ボウルの底を数回叩いて、泡をすべて取り除きます。紙コップまたはケーキ型に70%まで詰めます。

6. オーブンを170度に予熱し、150度で45分間焼きます。この間はオーブンを開けない方がよいでしょう。45 分経ったら、つまようじを使ってケーキの内側に刺します。つまようじに卵の匂いが残らなければ大丈夫です。取り出して逆さまにして冷まします。ああ、おいしい！ ！

体力回復や血行促進に効果のあるシフォンケーキを、編集部が詳しく分析しましたので、ぜひ試してみませんか？しかし、美味しく作るには自分の力量次第です。