千葉スポンジケーキの作り方

時々、私たちの周りには料理をとても好きな人が数人いることに気づきます。彼らは料理を趣味とみなしています。すべての料理は彼ら自身の成功作です。私たちは他人の才能を常にうらやましがるべきではありません。実際、私たちはそれを学ぶことができます。以下は千葉スポンジケーキの紹介です。さあ、始めましょう。

1.12 材料と道具を別々に用意します。

2.21 サラダ油、水、砂糖20gを材料に加え、泡立て器でよく混ぜて置いておきます。

3.1212 油と水を入れないステンレス製の泡立て器に卵を割り入れ、さらに白砂糖 60 グラムを加えます。

4.2121 適量の水を鍋に注ぎ、次に卵ビーターを鍋に入れ、約40度まで水で加熱し、加熱しながら手動の卵ビーターでかき混ぜます。バケツ内の混合物が均一に加熱されるように、すばやく均一にかき混ぜるように注意してください。

5. 温度が約40度になったら、泡立て器を温水から取り出し、938Nのベースに固定し、938N泡立て器を固定して、レベル5でかき混ぜます。

6. 約3分間かき混ぜると、卵液は2倍の大きさになり、黄色から薄い白色に変わります。

7. この時点で、938N エッグビーターをベースから取り外すことができます。

8. かき混ぜ棒を使って卵液をかき混ぜます。表面に 8 の字を描くと、数秒以内にゆっくりと消えていき、かき混ぜられたことを示します。

9. 低グルテン小麦粉を3回に分けて溶き卵液に加えます。

10. 小麦粉をふるうたびに、ゴムべらを使って均等になるように優しく混ぜます。覚えておいてください、かき混ぜるときは円を描くのではなく、軽く速い​​力で下から上にかき混ぜます。

11. 少量を取り、ステップ 2 の油と水の混合物に加え、スパチュラでよく混ぜます。

12. 前の手順で混ぜた混合物をバケツに戻し、スパチュラで均一に混ぜます。ケーキ生地は基本的に準備完了です。

13. ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷き、準備しておいた基本の卵生地をヘラでクッキングボウルに少しすくい取り、残りの卵生地をベーキングトレイに注ぎ、ヘラでならしてから、ベーキングトレイを平らに持ち、上から下に数回落として大きな気泡を取り除きます。

14. ボウルに入れた卵液にシナモンパウダーを少し加えてよく混ぜ、シナモン卵液を作ります。

15. 混ぜ合わせたシナモン卵ペーストを絞り袋に入れ、シナモン卵ペーストを絞り出し、卵ペーストに縦線を引きます。

16. つまようじを使用して、最初の行では正の方向に、2 番目の行では反対方向にパターンを描きます。

17. 完成した卵生地は写真の通りです。へへ、歪んだ絵でごめんなさい。たまたまその日は家族の絞り袋が足りなかったんです。シナモン卵生地をビニール袋に入れて、小さな穴を開けて絞り出したので、見た目が少し悪くなりました。

18. オーブンを 170 度に予熱し、中間層に生地を置き、ケーキの最上層に金色の層ができるまで 25 分間焼きます。

19. 焼き上がったケーキを取り出し、新しいワックスペーパーの上に逆さまに置きます。そして、まだ熱いうちに元のワックスペーパーをはがして冷まします。

20. ケーキが冷めたら、ブルーベリージャムを塗ります。

21. ケーキを無数の小さなスライスに切り分け、2 枚のケーキを 1 枚にまとめれば完成です。

これを見て、上で説明した千葉スポンジケーキの作り方に怖気付かないでください。プロセスは少し長くなりますが、実際に実行すると非常に一貫性があります。したがって、記憶が新しいうちに実行してください。