豚バラ肉やスッポンの焼き方はどのような方法がありますか？

豚バラ肉とスッポンの煮込みを食べたことがありますか？実は、生活の中のこれらの珍味の多くは、材料と作り方の手順を知っていれば、自宅で作ることができます。おいしい料理を作る楽しさを体験し、健康で安全に食べることができます。今から豚バラ肉とスッポンの煮込みの作り方を学びます。

1. 材料：カメ1匹、豚バラ肉、ネギ、生姜、スターアニス、花椒、乾燥赤唐辛子少々。 1. カメ1匹。 2. 豚バラ肉を厚めに切ります。カメを市場に連れて行き、魚屋に頼みました。 3. ネギ、生姜、乾燥赤唐辛子、スターアニス、花椒を用意します。 4. カメの頭を細かく切ります。 5. 油を熱し、豚バラ肉を加えて炒めます。

6. 油が出てくるまで炒める 7. 刻んだカメを加える 8. 肉が固くなるまで炒める 9. 用意しておいた調味料を加える 10. 調味料の香りが立ったら、醤油と料理酒を加える 11. 肉がかぶるくらいの水を少し加えて、約12分ほど煮る 12. フライパンから取り出して盛り付ける

2. 材料：スッポン1匹、冬筍適量、ネギ適量、生姜適量、ニンニク適量、薄口醤油適量、濃口醤油適量、砂糖適量、チキンエッセンス少々、ラー油適量、コショウ適量。1. ネギ、生姜、ニンニクをスライスし、皮をむいて置いておきます。冬筍は細かく切って湯通ししておき、豚バラ肉は細かく切っておきます。きれいな鍋に水、料理酒、生姜、ネギを入れ、豚バラ肉を20分ほど煮て、取り出して水を切り、後で使用する。 3.蓋を開けたら、カメの内臓を取り除きます。さらに、中の小さな白い部分を取り除きます。 4.カメ全体に熱湯を注ぎ、皮の膜をはがします。 5.処理したカメを細かく切り、後で使用するために湯通しします。 6.鍋に少量の油を入れ、ネギ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、豚バラ肉を加えて肉の表面が薄黄色になるまで炒めます。 7.カメの切り身を加えて水がなくなるまで炒め、料理酒、薄口醤油、濃口醤油、塩、砂糖を加えてよくかき混ぜます。 8.水を加えます。水の量はカメがかぶるくらいで十分です。強火で沸騰したら、浮いてきた泡を取り除き、弱火にして約10分間煮ます。竹の子9本を加え、スッポン肉に火が通るまで煮ます。チキンエッセンスとコショウパウダーを加えて風味を高め、ラー油を少し垂らします。鍋から取り出してお召し上がりください。

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