冬瓜とアサリの煮込み

ハマグリは魚介類の一種ですが、栄養価が高く調理も簡単なので、料理に使う人も多いです。冬瓜と一緒に煮込んだアサリはとても美味しいです。冬瓜にはアミノ酸が含まれており、カリウムも多く、高血圧や高血糖の発生を抑制します。ただし、調理する前にアサリを沸騰したお湯に浸して魚臭さを取り除かなければなりません。冬瓜は皮をむくとさらに美味しくなります。

カタツムリの栄養価：ビタミンA、タンパク質、鉄分、カルシウムが豊富で、目の充血、黄疸、水虫、痔などの病気に治療効果があります。冬瓜の栄養価：ビタミンCを含み、カリウム塩分が多く、ナトリウム塩分が少ないです。高血圧、腎臓病、浮腫などの病気の患者は、これを食べて生命力を損なうことなく腫れを抑えることができます。

方法/手順

冬瓜の皮をむく

事前に花カタツムリを塩水に浸しておく必要があります。

冬瓜を細かく切り、アサリを洗って

適量の水と生姜のスライスを鍋に入れて沸騰させます

沸騰したらカタツムリを加える

アサリが茹で上がったら冬瓜を入れます。

ついに食べられる

Huajia は中国語でハマグリを意味します。広東語の「huaha」と「huajia」は同じ発音なので、「huaha」は「huajia」と書きます。海南省では、花貝はマンゴー貝と呼ばれています。長さ約3cm、楕円形の殻を持ち、縁が薄茶色で紫色の軟体動物です。浅い海底に生息する。殻は細長く、楕円形です。

殻の表面は黄褐色または薄紫色で、不規則な紫色の波状模様で覆われており、細かく密集した同心円状の成長線を持つ光沢のある殻の層で覆われていることが多い。殻は白色またはわずかに紫色で、外套膜洞は湾曲しており、

ハマグリ肉や貝類には、血清コレステロールを下げる効果のあるダルタ7コレステロールと24メチレンコレステロールが含まれており、肝臓でのコレステロール合成を抑制し、コレステロールの排泄を促進するという独特の機能があり、体内のコレステロールを低下させます。これらは、一般的に使用されているコレステロール低下薬シトステロールよりも効果的です。

ハマグリや貝類を食べると気分がすっきりして気持ちよくなるという人が多く、これは厄介な症状の緩和に間違いなく役立ちます。

伝統的な中国医学では、ハマグリの肉には、陰を養い、視力を良くし、固まった塊を柔らかくし、痰を解消する効果があると信じられています。一部の貝類には、精気を養い、内臓を潤す効果もあります。