発酵豆腐チキンウィングの作り方

病気を予防し、健康を増進するために、料理をする習慣を身につけなければなりません。皆さんの健康のために、発酵豆腐と小豆の手羽先のレシピについてお話します。

1. 鶏の手羽先を準備し、洗って毛を取り除きます~~~

2. 味を吸収しやすくするために、針を使って鶏の羽に小さな穴をいくつか開けます。手羽先が溶けないのは、調理に時間がかかり、崩れないようにするためです。

3. 水を沸騰させ、料理酒を加え、鶏の手羽先を15分間煮て血と魚臭さを取り除きます。

4. 調理した鶏の手羽に塩を少々加え、15分間マリネする

5. 鍋に小豆ともち米を入れます（もち米と小豆は浸しておいたもの）。このように炊くと小豆ともち米に味が染み込みやすくなります。

6. 鶏の手羽先、発酵豆腐、氷砂糖、オイスターソース、チキンエッセンス、小さじ1杯の塩、料理酒を加えます。

7. 玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにして鍋に入れる

8. 弱火で1時間煮込んでからお召し上がりください。鍋底がベタベタしないように、よくかき混ぜることを忘れないでください。

9. 鶏の手羽を30分間蒸します。

10. お皿に盛り付けて出来上がり。小豆はとても柔らかく、鶏肉ももち米の香りがして美味しいです。

11. 香ばしいチキンウィングが登場

12. 完成品イメージ

納豆や小豆の手羽先を作るのは簡単だと思う人もいるかもしれませんが、心を込めて作らなければ本当に上手に作ることはできません。