トーストは非常に人気のある食べ物です。トーストもパンですが、パンよりも味が良く、作るのも簡単です。そのため、おいしいトーストの作り方を学びたい人はたくさんいます。この種のパンは制限が少なく、自宅で作ることができます。ここでは、トーストを作る最も簡単な方法を説明します。皆様にご理解いただければ幸いです。方法1:ハニートースト1.準備:バターを室温で柔らかくし、置いておきます。 2.ポストオイル方式で生地が完成するまでこね、暖かい場所に置いて1次発酵を開始します。 3. 1次発酵後、3つに分けて20分間休ませます。 4. 2回巻いて円筒形にし、トースト型に入れて2次発酵を開始します。 5. 2次発酵後、卵液を塗ります。 6.オーブンを180°に予熱し、下層を30分間焼きます。方法 2: アーモンドミルクトースト1. 主な材料を準備し、パンのバケツに牛乳、砂糖、卵黄、塩、粉乳を入れ、次に小麦粉とイースト菌を加え、生地を 15 分間こねてバターを加えます。 2. さらに15分ほどこねて薄い膜状にします。 3. 生地を 60 分間発酵させます (発酵中の温度を維持するために、パンのバケツを濡れた布で覆います)。 4. 取り出して3つに分け、砂糖を10分ほどふりかけます。 5. 細長く伸ばし、ロール状に巻きます。3回以上巻かないでください。トーストパンに入れます。 6. オーブンに入れて60分間二次発酵させます。卵液を塗り、アーモンドを散らします。 7. オーブンの下層を180度に30分間予熱します。方法 3: ミルクトースト1. ミルクを約 40 度に温め、イーストを加え、イースト水に混ぜて置いておきます。 2. 小麦粉+卵+砂糖+塩+イースト水を膨らむ段階まで(つまり、滑らかな生地になるまで)こねます。 3. バターを加えて完成するまで(薄い膜が張るくらいまで)こねます。 4. 一次発酵が2倍の大きさになったら取り出して3つに分け、丸めてラップで包み、15分ほど放置します。 5. 2回巻いて型に入れ、8割くらいまで二次発酵させます。取り出して表面に卵液を塗ります。 6. オーブンを180度に予熱し、下層を約35分間焼きます。 |
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