サーモンの頭をワインで調理する方法

最近はグループ購入をするレストランが増えていますが、品質はどんどん悪くなっています。お金をたくさん使ったのに、美味しいものが食べられないなんて、本当に嫌ですよね。ですから、この時、自分で美味しい調理法をマスターしておくことが必要です。以下では、鮭の頭をワインで煮る方法を紹介します。

1.1 揚げた魚の頭を小鍋に入れて置いておき、玉ねぎ、生姜、ニンニク、月桂樹の葉を炒めます。

2.2 洗った鮭の頭をフライパンに入れ、両面がきつね色になるまで揚げます。

3. 次に、揚げた玉ねぎ、生姜、ニンニク、月桂樹の葉を揚げた鮭の頭の上に直接置きます。

4. 鍋に水を入れずに、魚の頭が半分隠れるくらいの量の日本酒を入れます。強火で沸騰させ、その後弱火にして魚の頭が日本酒をすべて吸収するまで煮ます。この間に塩とレモンを加えます。

5. 火を止めて、スープがなくなったら出来上がり。私はスープがなくなったらそのまま食べるのが好きです。

鮭の頭をワインで煮る方法が紹介されました。まだマスターしていないかもしれませんが、もっと練習する必要があります。時間を作ってキッチンに行って試してみてください。