八宝水晶かぼちゃの作り方

料理は人生に欠かせないスキルであるだけでなく、作る喜びでもあります。実は、調理のメリットはこれだけではありません。以下では、編集者が八宝水晶かぼちゃの調理方法を紹介し、皆さんも料理の楽しさを味わっていただけるようにいたします。

1.主な原材料。

2.121 もち米を30分浸します。

3.212 まず、赤インゲン豆を半分火が通るまで煮ます。

4.1 ご飯が8割くらい炊けたら火を止めて置いておきます。

5.2 インゲン豆が半分ほど火が通ったら、ドライフルーツを加えて一緒に煮ます。15分ほど煮たら、ドライフルーツと浸しておいたもち米を加えます。

6. カボチャの下にカップか小さなボウルを置きます。

7. かぼちゃを電子レンジに入れ、強火で半分火が通るまで加熱し、取り出します（注：電子レンジにカップやボウルを入れるのは、加熱後にかぼちゃにはっきりとした跡を残すためです。こうすることで、ナイフできれいに切りやすくなり、形を整えやすくなります）。

8.1 カップに残った円形の跡に沿ってナイフで刺します。

9.2 かぼちゃが半分ほど火が通ったら取り出します。

10. 小さなスプーンを使ってカボチャの種を取り出します。

11. カボチャの内側を切り落とします。

12. 炊いたもち米にドライフルーツとドライフルーツミックスを加えます。

13. ラップで覆い、再び電子レンジに入れます。強火でさらに 5 分間加熱し、火が通ったら取り出して置いておきます。

14. 再び電子レンジに入れ、強火でさらに 5 分間加熱し、火が通ったら取り出して置いておきます。

15. 中華鍋を火にかけ、少量の水を注ぎ、蜂蜜、砂糖、キンモクセイソースを加えて沸騰させます。

16......

17. 水で溶いた蜂蜜を加えてとろみをつけ、蜂蜜がゼラチン状になってとろみがついたら、カボチャの上に注ぎます。飾りとして緑と赤の絹糸を少し振りかけて、出来上がりです。

本日は、八宝水晶かぼちゃのご紹介を終わります。多少の不備はあるかもしれませんが、上記の手順に従えば、必ず美味しい料理が作れます。