えのき茸の豆スライスロールの作り方

えのき茸の豆スライスロールの作り方

エノキ茸を豆のスライスで巻く方法もかなり一般的です。街でよく見かける方法です。ここで言う豆のスライスは、実は豆腐の皮です。作り方は比較的簡単です。辛い鍋で煮たり、揚げたりできます。味は良いです。エノキ茸は人体に良い健康効果があります。特定の抗がん作用があり、減量にも良い効果があります。

えのき茸の豆スライスロールの作り方

材料

豆腐皮、えのき茸、卵液、ソース(ケチャップなどお好みで)

練習する

1. 豆腐の皮を洗い、適当な幅に切ります。

2. エノキ茸の根を取り除き、洗って水を切ります。

3. えのき茸を適量取り、豆腐の皮の上に置きます。

4. 片側からゆっくり巻き上げ、しっかりと巻き上げます。エノキ茸を巻き終わったら、封口部分に卵液を少しつけてしっかり固定します。

5. 次にエノキ茸の余分な部分を切り取ります。

6. 丸めた半製品を鍋にきれいに並べ、10分ほど蒸します。

7. ソースを小皿に注ぎ、食べるときにソースに浸します。

方法2

材料

材料: 豆腐3枚、きのこ千切り大さじ1、えのき茸150g、海藻1枚、生地大さじ3

調味料:塩小さじ1/3、醤油小さじ1、こしょう、ごま油少々

練習する

1. 豆腐は細長く切り、えのき茸は細かく切り、海苔は2cm幅に切ります(計6本)。

2. 適量の油で椎茸とキノコを炒め、調味料を加えて均一に炒めて具を作ります。

3. 餡の1/3を豆腐の上に乗せ、筒状に丸めてつなぎ目に生地を塗って閉じます。

4. 海苔の表面に少量の衣をつけ、豆腐巻きで包み(1巻きにつき海苔を2枚ずつ巻きます)、フライパンで弱火で火が通るまで揚げます。

ヒント

便秘、口内炎、目の充血などの症状がある人、炎症を起こしやすい人は、コショウの摂取を避けるべきです。

エノキ茸と一緒に食べてはいけないものは何ですか?

1. エノキ茸+あさり

アサリにはビタミンB1を分解する酵素が含まれており、エノキ茸のビタミンB1を破壊し、栄養素の損失を引き起こします。

2. エノキ茸+高カルシウム食品

エノキダケは栄養が豊富ですが、牛乳などカルシウムを多く含む食品と一緒に食べることはできません。多くの人がカルシウムサプリメントを摂取しています。カルシウムの吸収にはビタミンDの関与が必要であり、ビタミンDは人体で限られていることは誰もが知っています。カルシウムサプリメントを摂取する人は、多くの場合、追加のビタミンDが必要です。エノキ茸にはリンが多く含まれており、リンの吸収にはビタミンDの関与も必要であり、間接的にカルシウムの吸収を阻害し、カルシウムサプリメントの効果を低下させます。また、消化不良を引き起こします。

3. エノキ茸+冷たい食べ物

エノキ茸は性質が冷たく、多くの冷気を含んでいるため、冷気を悪化させ、脾胃虚弱や消化不良を引き起こす可能性があるため、他の冷たい食べ物と一緒に食べないでください。風邪に効く食べ物:鴨肉、ゴーヤ、冬瓜、緑豆、キュウリなど。

<<:  塩コショウのエノキ茸のレシピ

>>:  豆腐皮えのき茸巻きの作り方

推薦する

5色デトックススープの作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。...

黄桃シロップの作り方

現代人は生活や仕事で大きなプレッシャーにさらされているため、適時にストレスを解消する必要があります。...

卵と赤身肉のパイの作り方

卵と赤身の肉のパイは、多くの主婦が作れる料理です。この料理にはさまざまな調理法があり、調理方法によっ...

福建海鮮ワンタンの作り方

おいしい料理を作るのは、みんなが想像するほど難しくはありません。材料と食器を準備し、火加減を調節し、...

レタスラップの作り方

一日の仕事から帰ってくると、きっと疲れを感じるでしょう。もちろん、この時点ではお腹が空いていると感じ...

きゅうりのピクルスの作り方

おいしい食べ物の誘惑に抗える人はいません。キュウリのピクルスは、よだれが出るほどおいしい一品です。濃...

スパイシーな3つの角切りの作り方

熟練した食通のあなたは、他の人があっという間においしい料理を作るのを見るたびに衝撃を受けるに違いあり...

ミートソーススパゲッティの作り方(オリジナル)

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります...

砂糖漬けデーツの三角団子の作り方

ほとんどの病気や癌は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなけれ...

ガーリックほうれん草麺のレシピ

多くの女の子が食べ物が美味しくないと不満を言い、ほとんど食べませんでした。栄養失調や体力低下を引き起...

ココアバターチョコレートの作り方

食欲もまた欲望であり、この欲望を満たすためにあらゆることを試すことになります。これまで何度も満足して...

旬の野菜を使ったお餅の作り方

現代人の多くは非常に忙しいため、定期的に自宅で料理をする人はほとんどいません。そして忙しさは彼らの大...

二色餃子の作り方

熟練した食通のあなたは、他の人があっという間においしい料理を作るのを見るたびに衝撃を受けるに違いあり...

大根ジュースで煮た桃ガムの作り方

テレビをつけてグルメ番組を見ると、誰もがその誘惑に抗えないと思います。実際、人生において、調理のスキ...

パイ生地のグレープパイの作り方

口を開けて噛むだけなので食べやすいです。しかし、食べ物を美味しく作るのは難しいです。少なくともほとん...