塩コショウのエノキ茸のレシピ

塩コショウのエノキ茸も一般的な調理法です。まず、この方法は非常に簡単です。作る前に、まずエノキ茸をきれいにし、ナイフで根元を切り落とし、次に皿にエノキ茸を広げてきれいに洗い、澱粉糊をエノキ茸に均等に塗り、フライパンで黄金色になるまで炒め、コショウ塩に浸して食べます。とても美味しいです。

塩コショウのエノキ茸のレシピ

材料

材料：えのき茸 200g

付属品：緑と赤の唐辛子10g、澱粉30g、コショウ塩5g

1. エノキ茸の根を取り除き、洗って適当な大きさに切ります。

2. コショウと塩（ない場合は塩でも代用できます）

3. 緑と赤のピーマンを洗って刻む

4. フライパンに適量の食用油を熱し、片栗粉をつけたえのき茸を入れて、表面がカリカリになるまで20秒ほど炒めます。フライパンから取り出して油を切り、油取り紙の上にのせて表面の油を吸い取ります。

5. 最後に、コショウ、塩、緑唐辛子、赤唐辛子を振りかけます。

料理のヒント

でんぷんに浸す前に塩を加えないでください。柔らかくなってしまいます。

エノコログサの栄養価

1. エノキ茸は、低カロリー、高タンパク質、低脂肪、多糖類、複数のビタミンなどの栄養特性を持っています。

2. エノキ茸にはリジンと亜鉛が特に豊富に含まれています。

エノコログサの食用効果

1. 代謝を促進する

体内の生物活動を高め、代謝を促進します。栄養素の吸収に役立ちます。

2. 血中脂質を下げる

血中脂質の増加を抑制し、コレステロールを下げ、高脂血症を予防し、心血管疾患の発生を減らします。

3. 疲労回復

抗菌・抗炎症作用があり、重金属毒素を除去し、抗腫瘍作用があります。

4. アレルギーを防ぐ

喘息、鼻炎、湿疹などのアレルギーを予防します。

1 成長と発展を促進する

子どもの成長と発達、脳の健康を促進します。日本では「脳を活性化させるキノコ」として多くの国で賞賛されています。