揚げニンジンの作り方

誰もが衣食住が保障される生活を求めていますが、現実はそう良くありません。だから現実に生きるなら、必然的に自分で料理をする必要が出てきます。料理を上手に作るには、完璧な方法と手順が必要です。それでは、にんじんと豆腐の炒め物の作り方をお教えします。

1. 厚手の千枚通しを水で洗い、水気を切ります。

2. にんじんを洗い、皮むき器で皮を剥きます。

3. にんじんを千切りにする

4. 生姜を細切りにし、ニンニクを潰し、皮をむいてさいの目切りにする

5. ネギを洗い、根を取り除き、細かく切る

6. 中強火にして（私は1000Wの電磁調理器を使用していますが、ガスコンロの場合は中強火にしてください）、鍋を熱し、適量の油（鍋の底が覆われる程度）を注ぎます。

7. 生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

8. 千切りにしたにんじんを加えて炒めます。

9. 塩小さじ1/2を加え、約1分炒めます。

10. 塩小さじ1/2を加え、約1分炒めます。

11. 豆腐シートを加え、均一に炒めます。

12. 料理酒小さじ1/2を加え、約1分炒めます。

13. 適量の水（鍋の底がかぶる程度）を注ぎます。

14. 鍋に蓋をして、鍋の中の水がほとんどなくなるまで約2分間調理します。

15. 最後に、みじん切りにしたネギと少量のチキンエッセンスを散らして炒め、火を止めてお召し上がりください。

上記の手順からわかるように、にんじんと豆腐の炒め物を作るのは難しくありません。さあ、キッチンに行って試してみましょう。努力して初めて、この料理がいかに美味しいかが分かるでしょう。