以下に、角切り肉とナスの調理方法を紹介します。これを読んだら、ぜひ自分で作ってみてください。自分でやってみることでのみ、料理を学ぶことができます。 1. ナスを3つに分け、さらに半分に切り、さらにさらに細かく切りますが、頭はつけたまま(切り落としてしまうと蒸したときに見た目が悪くなるので)15分ほど蒸します。 2. 脂肪をさいの目切りにします。ミンチ肉にするべきですが、私は怠け者でした。塩、醤油、ごま油を少々加えてよく混ぜます(味噌もかなり塩辛いので塩は省いても大丈夫です) 3. 角切りにした肉を数分間マリネした後、フライパンに入れて火が通るまで炒めます。味噌を加えてかき混ぜ、ニンニクのみじん切りを加えてよく混ぜます。この写真は完成したミートソースです。 4. ナスが蒸し上がったら取り出してお皿に盛り、用意しておいたミートソースをかけます。ご飯にもよく合います! (ナスの並べ方が汚いですがご容赦ください) グルメな友人の皆さん、もう待てません!編集者はすでに皆さんの食欲をそそっています。さあ、すぐに行動を起こして、自分で角切り肉とナスを作って食事を楽しんでください。 |
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