スパイシーなラム肉の鍋のレシピ

私はいつも、おいしい食べ物でいっぱいの他の人のテーブルを羨ましく思います。そこで、ここではスパイシーなラム肉鍋の作り方を紹介します。

1.1 鍋に適量の油を入れ、氷砂糖、老干し麻辣醤、生姜、ネギ、乾燥唐辛子、みかんの皮、ニンニク、コショウ、月桂樹の葉、シナモン、スターアニス、草の実、フェンネルを加えて弱火で香りが出るまで炒め、湯がいた羊肉を加えて数分間炒め、料理酒を吹きかける。

2.2 水を沸騰させ、ネギ、生姜、料理酒を加え、羊肉の角切りを入れて数分間茹で、羊肉を取り出して血を洗い流します。

3. 適量の濃口醤油を加え、色がつくまで炒め、次に適量の薄口醤油、オイスターソース、乾燥レンコン、乾燥イチジク、紅棗を加え、さらに炒めます。

4. 沸騰したお湯をすべての材料が浸るくらいまで加えます。

5. 強火で沸騰させ、中弱火で肉が柔らかくなりスープが香ばしくなるまで1～2時間煮込みます。お好みで塩を少々加えます。

一日を良い気分で過ごすには、もちろん朝食から。今日ご紹介する美味しいスパイシーラム肉鍋は、誰でも良い気分にさせてくれます。編集部員がおすすめする一品です。