冬瓜ご飯と豚骨スープのレシピ

冬瓜ご飯と豚骨スープのレシピ

冬瓜、大麦、豚骨スープは栄養価が非常に高く、色、香り、味ともに優れた健康スープです。主な材料は冬瓜、大麦、豚バラ肉です。このスープは比較的あっさりとしており、清熱、解毒、湿潤促進、停滞除去に効果があります。特に夏に飲むと良いです。体を冷やし、熱を和らげる効果があります。また、排尿障害の予防や心臓血管や脳血管の健康促進にも効果があります。

冬瓜ご飯と豚骨スープのレシピ

材料: 豚骨500グラム、冬瓜700グラム、ハトムギ100グラム、サヤエンドウ50グラム、スイートコーン1本、生姜小片1片。

1. 豚の骨を茹でて血の泡を洗い流します。 2. 冬瓜の種を取り除き、皮をきれいに洗い、皮ごと厚めに切ります。スイートコーンは細かく切り、ハトムギとササゲは洗い、ショウガは皮をむいて平らにします。

3. 冬瓜以外の材料を鍋に入れ、水を約3リットル加えます。

4. 水が沸騰するまで強火で煮込み、その後強火で15分間煮込み、その後中弱火に切り替えて1時間煮込みます。

5. 冬瓜を加えて強火で再び沸騰するまで煮込み、その後中弱火にして30分煮る。

6. 塩を加えて味を整えます。

ヒント

1. 冬瓜と大麦は夏に最も好まれるスープ材料です。冬瓜と大麦のスープは美味しいだけでなく、最も重要なのは熱を消し、夏の暑さを和らげる効果があるからです。冬瓜にはダイエット効果もあり、大麦にはむくみを減らし、湿気を取り除き、美白する効果があります。そのため、暑い季節には冬瓜と大麦のスープがとても重要です。

2.冬瓜とヨクイニンは豚骨でスープを作るほか、老鴨や赤身肉、スペアリブなどでも作ることができ、さっぱりして美味しいです。今回はブラックアイドピーズとトウモロコシを加えて一緒に調理しました。個人的には、ブラックアイドピーズとトウモロコシでスープを作るのが大好きです。スープは特に美味しいです。

予防

1. 水分が人体に与える影響:水分が多すぎると腎臓にダメージを与えるので、冬瓜を多く食べる必要があります。また、熱が多すぎると心臓にダメージを与えるので、ゴーヤを多く食べる必要があります。

2. 冬には、豚足、スペアリブ、鶏肉をハトムギの実と一緒に煮込むと栄養価の高い食べ物になります。夏には、ハトムギの実を入れたお粥や冷たい飲み物(アイスハトムギ)を作ると、体を冷やして健康を保つのに良い滋養強壮剤になります。

3. 自宅で赤ちゃんに粉ミルクを与えている場合は、毎週大麦水を煮て粉ミルクに混ぜることをお勧めします。その主な機能は湿気を取り除き、体内の熱を下げることです。

4. このスープは、本来の風味を失わないように、薄味にする必要があります。

5. 冬瓜をスープに加えた後、冬瓜が煮え過ぎてドロドロにならないように弱火で煮ます。

6. このスープを作るとき、もし興味があれば、冬瓜の皮を洗って一緒に調理することもできます。調理後、冬瓜の皮は食べるときに取り除いてください。冬瓜の皮の栄養価も非常に高いので、捨てるのはもったいないです。

<<:  豚骨スープにはどんな材料が入っているか

>>:  豚骨煮の作り方

推薦する

ニンジンとハムのスライスの揚げ物の作り方

実際、料理をすることは、幸せをもたらすだけでなく、感情を育み、リラックスさせてくれることも多々ありま...

バニラハニーマフィンの作り方

豪華な夕食を準備するのは難しいですが、家族を満足させる家庭料理を作るのは難しくありません。生活の中に...

野菜の串揚げ

おいしい料理の多くは、レストランのシェフだけが作れるものではありません。もちろん、自宅で行うこともで...

杭州胡椒魚ペーストとエリンギの作り方

多くの女の子が食べ物が美味しくないと不満を言い、ほとんど食べませんでした。栄養失調や体力低下を引き起...

シロキクラゲと洋梨のスイートスープの作り方

多くの食通にとって、おいしい食べ物を見ることは最大の幸福です。そこで今日は、このシロキクラゲと洋ナシ...

ベーコンとキムチのチャーハンのレシピ

外食の主な利点は、手間が省けることです。欠点は、MSGの摂りすぎなど、健康に良くないものをうっかり食...

豚肉と豆腐のピリ辛餃子の作り方

この料理を上手に作るには、調理前に野菜や必要なものを準備する必要があります。以下では、香ばしい豚肉と...

ティーツリーマッシュルームを使った豚肉の煮込みの作り方

毎日家で食事をしていると、好き嫌いが多くなり、食欲がなくなることがあります。これは、家で食べる食事が...

もち米団子の作り方

冬が近づくと、煮込み料理の季節です。もち米団子の作り方はシンプルで簡単です。材料と調味料を準備したら...

アップルトーストの作り方

体に必要な栄養素を得るために、あらゆる種類のごちそうを食べる必要はありません。おいしくて栄養価の高い...

にんじんサラダの作り方

私は目を開けた瞬間から始まり、同じサイクルを続ける、単調な生活を毎日送っています。食べ物も単調で全く...

オクラとレンコンの蒸し肉の作り方

私たちが幼かった頃は、母親が近くにいたので、料理は簡単だと思っていました。私たちが成長して独り立ちす...

麺を美味しく簡単に揚げる方法

麺類の調理方法はたくさんあります。麺類は餃子、ゆで麺、焼き麺として作ることができます。焼き麺を好む人...

蜂蜜スイカジュースの作り方

健康的な食事を摂ることによってのみ、私たちは本当に健康な体を持ち、いつも病気にならず、特に胃腸の健康...

紫芋チーズサンドイッチの作り方

健康的な食事は、私たち一人ひとりが注意を払うべき問題です。不適切な食事が病気を引き起こし、身体にダメ...