豆腐丼の作り方

インターネットが非常に発達しているので、食べたいものは何でも調理する方法を学ぶことができます。しかし、完璧な方法と手順がなければ、間違いなくうまくいかないでしょう。したがって、あなたも完璧さを追求しているのであれば、私に従って豆腐丼の作り方を学んでみてはいかがでしょうか。

1.12 材料: • 牛ひき肉 150g (脂肪 40%、赤身 60%) • 豆腐 1 箱 • 醸造醤油 1/4 カップ • 昆布だし (乾燥昆布スープ) 1/4 カップ • 上白糖 1 小さじ • 日本酒 1 大さじ • みりん 1 大さじ • ニンニク 2 片 (大きめのもの) • みじん切りにした生姜 1/2 小さじ • 生姜スライス 2 枚 (各約 0.5mm) • 中サイズの白玉ねぎ 1/4 個 • 青ネギ 2 本 • 青ネギ (適量) • 乾燥赤唐辛子 2 個 (種を取り除き、空気を抜いて水に 10 分間浸す) • コーンスターチ 1 小さじ • 塩 (適量) • 挽きたての黒コショウ (適量) • ひまわり油 (適量) • 水 (適量)

2.21 水を沸騰させ、生姜2枚と塩を加え、細かく切った豆腐を茹でます。

3. 豆腐を取り出し、冷水で冷やします。豆腐が熱いので、水を一度取り替えてください。

4. フライパンに油を入れて60%くらいに熱し、ネギ、みじん切りにした生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

5. ひき肉を加えて少し飴色になるまで炒めます。

6. みりんと日本酒を注ぎ、アルコールが完全に蒸発するまで待ちます。

7. 次に醤油、昆布汁、黒コショウ、塩、刻んだ赤唐辛子を加え、しばらく煮て味を調えます。

8. 最後に、少量の冷水を使ってコーンスターチを溶かし、とろみをつけます。鍋を軽く振って、ソースが均一になるようにします。

9. みじん切りにしたネギを加え、熱々の白米にかけてお召し上がりください。

料理好きの友人は、今日紹介する豆腐丼を見逃さないでください。食欲をそそります。太ることを恐れないで、たまにはいいから、急いで料理をしましょう。