全粒粉マルチグレインヨーグルトトーストの作り方

料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があって初めて、おいしい料理を作ることができます。今日は、おいしくて見た目も美しい全粒粉のマルチグレインヨーグルトトーストの作り方をご紹介します。

1. シリアル以外の材料を、湿った材料を先に、乾いた材料を後にするという順番でパン焼き機のバケツに入れます。小麦粉に穴を開け、イースト菌を加えます。生地を30分×2回こねた後、雑穀を加えてさらに15分こねます。 60分間の一次発酵に入り、生地は元の生地の2〜2.5倍に膨らみます。

2. 生地を取り出し、こねて空気を抜き、同じ大きさの3つに分け、15分間発酵させます。

3. 真ん中の小さな生地をめん棒で薄く伸ばし、丸めて、また舌状になるように丸め、さらに丸めて、トーストボックスに入れて並べます。

4. 成形した生地をオーブンに入れ、鍋に熱湯を注ぎ、二次発酵させます。時間は約40分です。生地がトーストボックスの80％まで入ったら、取り出してオーブンを190度に予熱します。

5. トーストボックスをオーブンの下段中段に置き、約 30 分間焼きます (オーブンの性能によって異なります)。パンが焼き上がったらトーストボックスを取り出し、蓋を外して逆さまにしてトーストパンを取り出し、グリルの上に置いて冷ましてからスライスして食べることができます。

休んでいるときは、いつもテイクアウトや外食をしないでください。結局のところ、ビデオセキュリティも現在非常に大きな問題です。上記の紹介に従って、自分で全粒粉マルチグレインヨーグルトトーストパンを作りましょう。