甘酢ヤムスペアリブの作り方

信頼できる報告によると、多くの人が怠惰という癌に苦しんでいるそうです。いわゆる「怠惰な」癌とは、実際には自分自身の怠惰によって引き起こされる癌のことを指し、その最も顕著な例は胃癌です。胃がんの発生は基本的に食生活が原因です。自宅で定期的に食事を作っていれば、胃がんになることは全くありません。さて、甘酢サツマイモのスペアリブの作り方をお教えしましょう。

1. 茎を洗って細かく切ります。山芋は洗って皮をむき、短く切って水に浸し、酸化や黒ずみを防ぎます。

2. キッチンペーパーを使ってリブの水分を吸い取り、フライパンに油を熱し、リブを入れて両面が黄金色になるまで揚げます。この方法は油を無駄にしません。大きな油鍋で直接揚げるよりも面倒ですが、鍋一杯の油を無駄にしたり、高温で調理したりする必要がないので、健康的ではありません。両面がきつね色になるまで揚げて置いておきます。

3. 鍋に油を少し入れ、ニンニクと生姜を炒め、リブを加えてしばらく炒め、ボウルの半分ほどの水を加えます。リブを拭く必要はありません。十分な量です。次に、薄口醤油大さじ2杯、酢大さじ2杯、砂糖大さじ1杯を注ぎ、強火で沸騰させ、弱火で40分間煮ます。

4. スペアリブを 20 分間煮込んだ後、小鍋にヤムイモと水を入れて沸騰させ、弱火で 20 分間、火が通るまで煮込みます。

5. 茹で上がった山芋を40分茹でた豚バラ肉に入れ、15分ほど煮込みます。ソースが煮詰まるまで強火で煮込みます。ソースを煮詰めるためにあまり強く炒めすぎず、山芋が崩れないように軽くひっくり返します。

甘酢サツマイモのスペアリブの作り方の詳しい手順を読んで、何度も試せば、きっと最高に美味しいスペアリブが作れるようになります。そしてこれから先、この珍味を味わうたびに、あなたはきっと大満足することでしょう。気分が良いと、体も心も間違いなく健康になります。