イチジクと洋ナシのスープの作り方

イチジクは熱帯の果物で、梨も咳を和らげる効果があります。この2つの果物をスープに使うと、とても栄養のある組み合わせになります。イチジクには多くの薬効があり、イチジクと梨のスープは簡単に作れます。夏に飲むと熱を消し、夏の暑さを和らげます。とても爽やかです。

1. 氷砂糖以外の材料を全て洗い、クコの実を浸します。梨の皮をむき、芯を取り、小さく切ります。氷砂糖とクコの実以外の残りの材料を健康鍋に入れ、水1000mlを加えます。健康ケトルを差し込み、スイッチをオンにして、「薬膳」機能を4で選択し、時間を40分に設定します。蓋をすると健康ケトルが自動的に沸騰を始めます。 35分後、氷砂糖とクコの実を加えれば完成です。

2. 白キノコをきれいな水に2時間浸し、白キノコが柔らかくなったら茎を取り除き、細かく裂きます。イチジクとナツメを洗い、適量のきれいな水を鍋に注ぎ、材料を加え、梨2個を皮をむいて細かく切り、鍋に注ぎ、適量の氷砂糖を加えます。水が沸騰したら、1時間煮込み、最後にクコの実を振りかけます。

3. 梨の皮をむき、芯を取り、切り分けて、イチジクと氷砂糖と一緒に鍋に入れ、水を加えます。強火で沸騰したら、弱火にして40分煮ます。まず氷砂糖を煮詰めてシロップを作り、それを梨水に加え、新鮮なイチジクの赤い果汁を加えると、完成品はオレンジ色になります。新鮮なイチジクの代わりにドライイチジクを使用することもできます。

4. 梨を洗って皮をむき、小さく切ります。砂糖漬けのデーツ、イチジク、サザンアーモンド、ミカンの皮を沸騰したお湯に 3 分間浸します。お湯を注ぐことでスープを新鮮に保ち、材料の栄養素をよりよく閉じ込めることができます。強火で沸騰したら弱火にして30分ほど煮ます。梨が柔らかくなったら氷砂糖を加えます。