柔らかい牛肉の揚げ物のレシピ

柔らかく揚げた牛肉は一般的な料理です。たいていは自宅で作ることができます。まずスーパーマーケットに行って新鮮な牛肉を購入し、牛肉を細切りにして鍋に入れて蒸し焼きにします。しかし、製造過程では注意すべき小さなことがたくさんあり、それによって私たちが作る料理はより美味しくなり、多くの副作用のリスクを避けることができます。では、柔らかいフライドビーフはどのように作られるのでしょうか?

1. 材料

牛すね肉700グラム、玉ねぎと生姜各20グラム、醤油70グラム、砂糖10グラム、精製塩2グラム、MSG0.5グラム、スターアニス2グラム、ごま油1000グラム。

2. 練習

1.牛肉をスライスに切ります。ネギを結びます。生姜をスライスします。

2.鍋に水を入れて沸騰させます。牛肉のスライスを加えて火を通したら、取り出して乾かします。鍋の中のスープの泡を取り除き、容器に注いで沈殿させます。

3.牛肉を50%の熱油で乾くまで揚げ、ザルにあけます。

4.中華鍋に油を30グラム残し、玉ねぎのスライスと生姜のかけらを加えます。スターアニスを軽く炒め、醤油、砂糖、塩、牛肉のスープを加え、牛肉を加えてスープが濃くなるまで煮込み、MSGを加えてスープが乾くまで炒めます。フライパンから取り出し、ごま油に1〜2日間浸し、フライパンから取り出して油を切り、皿に盛り付けます。

3. 特徴

色は赤く、油分が多く光沢があり、塩味とほんのりとした甘みがあり、味は香りがよく滑らかです。

操作のヒント

調理するときは、血がすべて出るようにしてください。調理の際は強火で調理してください。

4. 牛肉の効能と機能

1. 筋肉を鍛える

特に筋肉の成長と筋力の増強に効果的です。トレーニングの最初の数秒間、クレアチンは筋肉の燃料源となります。クレアチンはアデノシン三リン酸を効果的に補充し、より長いトレーニングを可能にします。中でもボツリヌス毒素は、主に脂肪代謝をサポートし、ボディビルダーの筋肉の成長に重要な役割を果たすアミノ酸である分岐鎖アミノ酸を生成するために使用されます。

2. 免疫力を高める

免疫力を高め、タンパク質の代謝と合成を促進し、激しいトレーニング後の体の回復を助けます。

3. 回復を促進する

体の病気に対する抵抗力を高めることができ、特に成長期や発育期、手術や病気後の回復期にある人の失血の補給や組織の修復に適しています。

4. 鉄分と血液を補給する

鉄は造血に欠かせない要素であり、牛肉には鉄分が豊富に含まれています。牛肉を多く食べると鉄欠乏性貧血の治療に役立ちます。

5. アンチエイジング

牛肉に含まれる亜鉛は抗酸化物質で、タンパク質の合成を助け、筋肉の成長を促進し、老化や癌の予防に効果的です。牛肉に含まれるカリウムは、心臓血管系や泌尿器系の疾患予防効果があります。牛肉に含まれるマグネシウムは、インスリン同化作用の効率を高め、糖尿病の治療に役立ちます。