辛い唐辛子の豚耳の作り方

誰もが安定した仕事、良い収入、そして最終的には幸せな家庭を望んでいます。そのような生活が理想です。しかし、完璧であると同時に、それを楽しむためには健康な体も必要です。健康のために、もっと頻繁に自宅で料理をして食事をしましょう。作り方が分からない場合は、私に従って唐辛子入り豚耳の作り方を学んでください。

1. 豚の耳を冷水に浸します。

2. 泡が出るまで煮て、水から取り出し、冷水で洗い流します。

3. 大きめの鍋に水を入れ、コショウ、スターアニス、フェンネル、月桂樹の葉、豚の耳を加え、豚の耳がちょうど火が通るまで煮ます。

4. 調理後、冷水で洗い、細切りにします。

5. ピーマンを細切りにする。

6. 鍋をコンロに置き、少量の油を加え、数本の唐辛子の細切りとつぶしたニンニクを入れ、香りがあふれるまで炒め、豚の耳を注ぎ、数回かき混ぜ、適量の唐辛子、醤油、塩、砂糖を加えて均一にかき混ぜ、脇に置きます。

7. 唐辛子はかなり辛いので、辛さを抑える方法、つまりフライパンに油を入れ、小さじ2/3の塩を加え、フライパンを熱し、唐辛子を加えて軽く炒めます。

8. 豚の耳を注ぎ、料理酒を少し振りかけ、手早くかき混ぜて盛り付け、表面に飾りとして赤唐辛子の細切りを数本置きます。これで食べごろです。

おいしく食べるには、食材選びが大切です。今日は、豚耳と唐辛子のピリ辛炒めの食材選びの方法を編集者がご紹介します。興味があれば家に帰って材料を買ってきて作ってみてください。