豚骨スープの作り方
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テレビで料理番組を見るたびによだれが出てきてしまいますか?しかし、ついていこうと思ったときには、番組はすでに終わっていたのです。がっかりしないでください。今日は、豚骨すましスープの具体的な作り方をお教えします。 1. 鍋に水を入れ、生姜を数枚、ネギを数本、豚骨を一片切り、冷水に入れて沸騰させ、血抜きをします。 2.1 キャセロールに水を入れます。豚骨、生姜のスライス、ネギ、酢を加えます。 3.2 不純物を洗い流し、細かく切る 4. 沸騰したら弱火にして2時間煮込みます（私は2.5時間煮込みました） 5.最後に、適量の塩と少量の白コショウを加えて味を整えます。 6. 軽い骨スープを一杯盛り付ける 豚骨の澄ましスープのレシピをご紹介しましたが、料理をする際には、美味しい料理を作るために気をつけていただきたいと思います。 |
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