ウズラの卵とイカの煮込み豚肉の作り方

食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすことができます。それどころか、悪い食生活は私たちの貴重な命を奪ってしまう可能性があります。だから、料理の仕方を学ぶ必要があります。ここでは、ウズラの卵とイカの煮込み豚肉を紹介します。

1. 小イカの内臓と透明な中骨を取り出し、黒い膜を取り除き、触手と体を洗います。豚バラ肉は洗って麻雀牌より少し大きめ（5cmくらい）に切ります。

2.1 ネギ、生姜、スターアニス、月桂樹の葉、氷砂糖を加え、油が完全に出て氷砂糖が溶け、肉がわずかに砂糖色になるまで、約5〜8分間ゆっくりと肉を炒めます。

3.2 フライパンに油を大さじ2杯ほど入れて軽く熱し、豚バラ肉を皮を下にして並べ、弱火で皮に色がつくまで2分ほど炒めます。火力を中火に下げます。

4. 酒を注いだらすぐに鍋の蓋を閉めます。数秒後、薄口醤油と豆腐の汁を注ぎ、まんべんなく炒め、殻をむいたウズラの卵を加え、鍋の中の材料がすべて覆われるまで熱湯を加えます。中火で30分ほど煮込みます。

5. 鍋にスープが1/3程度残ったら、イカを入れて10分ほど煮込みます。鍋のスープがある程度とろみがついたら、ごま油を加えて全体によく炒め、火を止めます（濃いめにしたい場合は塩を少し加えます）。

もちろん、ウズラの卵とイカの煮込み豚肉の料理の紹介を読んだ後では、もうはっきりと理解しているはずです。しかし、練習すれば完璧になりますので、すぐに行動を起こすようになると信じています。自分で作ったおいしい料理を味わったら、きっととても幸せでワクワクした気持ちになるでしょう。