酸っぱい牛肉スープのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

• 
  1

  材料を全て用意します。
• 
  2

  トマトを洗ってヘタを取り除き、小さく切ります。
• 
  3

  ヒラタケを細かく裂いて洗って置いておきます。
• 
  4

  緑豆もやしの根を取り除き、洗います。
• 
  5

  牛肉は火鍋レストランで売られているものより少し厚めに薄切りにされています。
• 
  6

  これは貴陽を訪れたときに地元の人が勧めてくれた酸っぱいスープの素です。
• 
  7

  中華鍋に油を熱し、スライスした牛肉を加えて色が変わるまで炒め、中華鍋から取り出します。
• 
  8

  さらに大さじ1杯の油を加えてトマトを炒めます。
• 
  9

  味に応じて砂糖小さじ2杯と塩小さじ1杯を加えます。
• 
  10

  ヒラタケを加え、中火～弱火で炒め続けます。
• 
  11

  酸っぱいスープの素の袋を注ぎます。
• 
  12

  適量の水を入れ、炒めておいた牛肉を加え、強火で沸騰させてから火を止めます。
• 
  13

  キャセロールの底に緑豆のもやしを敷きます。
• 
  14

  調理した酸っぱい牛肉のスープを注ぎます。
• 
  15

  盛り付けた後、みじん切りにしたネギを少々散らします。
• 
  16

  残ったものは幅広麺と一緒に調理できます。
• 
  17

  とても食欲をそそり、美味しかったです😋