蒸し豚スペアリブのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

• 1

  豚バラ肉を切り分け、洗って水を切ります。
• 
  2

  生姜とニンニクをみじん切りにして、スペアリブに加え、大さじ1杯の発酵豆板醤と適量の料理酒を加えます。よく混ぜ合わせ、蒸した米粉を2回に分けて加え、その都度よく混ぜます。粉っぽさが気になる場合は、少量の水を加えます。10分間マリネします。
• 
  3

  さつまいもを輪切りにして蒸し器に並べ、スペアリブを乗せます。蒸気が上がってきたら25～30分蒸します。