材料を準備する
- 鶏の足（適量）
- みじん切りにしたネギ（必要な分だけ）
- スターアニス（適量）
- シナモン（適量）
- ベイリーフ（適量）
- 生姜（適量）
- ピーナッツオイル（適量）
- 醤油（適量）
- 濃口醤油適量
- オイスターソース（適量）
- 必要に応じて塩
レシピの準備プロセス
1鶏の足の爪を切り、きれいに洗います。
2鶏の足を冷水で茹で、すすいで置いておきます。
3鶏の足を乾かし、濃い醤油を均等に塗ります。
4フライパンに油を熱し、鶏の足を加えます。
5きつね色になるまで揚げます。
6揚げた鶏の足を氷水に浸します。
7中華鍋に油を熱し、スパイスを香りが出るまで炒めます。
8鶏の足を加えます。
9濃口醤油、薄口醤油、オイスターソース、塩を少しずつ加えます。
10色と味が全体になじむまで炒めます。
11鶏の足を炊飯器に移します。
12適量の水を加えます。
13調理が完了するまで調理ボタンを押すだけです。
14完成品。
15完成品。
16完成品。
