トマト煮込み牛肉のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  新鮮な牛肉（風味を良くするためには筋のあるものを選んでください）を細かく切ります。
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  2

  材料を冷水でゆでて血と不純物を取り除き、泡をすくい取って置いておきます。
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  3

  生姜とニンニクをスライスして置いておきます。
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  4

  トマトにX印をつけます。
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  5

  2分間茹でてから取り出して皮をむきます。
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  6

  トマト2個の皮をむき、さいの目切りにします。残りの2個は厚めにスライスします。脇に置いておきます。
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  7

  玉ねぎを薄切りにして置いておきます。
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  8

  フライパンを熱し、サラダ油を少量入れます。油が熱くなったら、生姜とニンニクを加えて香りが立つまで炒めます。
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  9

  玉ねぎを加えて柔らかくなるまで炒め続けます。
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  10

  湯がいた牛肉を加え、2分間炒めます。角切りにしたトマト、薄口醤油大さじ2、濃口醤油大さじ半分、オイスターソース大さじ2を加えます。トマトから水分が出るまで炒めます。
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  11

  牛肉が浸るくらいの水を加え、塩を好みの量で加えます。
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  12

  沸騰したら圧力鍋に注ぎ、厚めにスライスしたトマトを加え、牛肉機能を選択します。
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  13

  完成品。スープは新鮮で美味しいです。