卵とヘチマの炒め物のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  ヘチマの皮をむき、一口大に切ります。適量の塩を加えて水分を抜き、洗って水気を絞ります。
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  2

  ボウルに卵 2 個を割り入れます (1 個は黄身が 2 つある卵です)。
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  3

  フライパンに食用油を熱し、まず卵を炒めます。
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  4

  この状態になるまで炒めたら、お皿に盛り付けて置いておきます。
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  5

  ニンニクのスライス、赤唐辛子の輪切り。
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  6

  フライパンに食用油を熱し、ヘチマを加えて炒め、ニンニクのスライスと赤唐辛子の輪切りを加えて炒めます。
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  7

  卵と適量の塩を加えて炒め、出来上がり。
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  8

  ヘチマを卵と一緒に炒めて皿に盛り付けます。
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  9

  今朝は圧力鍋で雑穀粥を作りました。ヘチマと卵の炒め物、みすぼらしいオレンジ、赤いドラゴンフルーツも添えました。栄養満点の朝食でした。