材料を準備する
- 新鮮なキングオイスターマッシュルーム1個
- ニンニクのみじん切り（必要な分だけ）
- 唐辛子1個
- コリアンダー（必要に応じて）
- オイスターソース大さじ1杯
- 薄口醤油大さじ1杯
- 白砂糖大さじ1杯
- 熟成酢大さじ2杯
レシピの準備プロセス
1エリンギを蒸して火が通ったら、手で細長く切ります。
2ニンニクと唐辛子を細かく刻んで置いておきます。
3みじん切りにしたニンニクと唐辛子を強火で香りが出るまで炒め、蒸したエリンギを加え、スパイスを全て加えて、手早く均一に炒め、火から下ろします。
4お好みのコリアンダーを散らしてください。
