パイナップル入り酢豚のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  新鮮なパイナップルと高級ポークテンダーロインをお買い求めください。
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  2

  パイナップルを一口大に切り、塩水に浸して渋みを取り除きます。
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  3

  豚ヒレ肉を一口大に切ります。
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  4

  適量の塩、白胡椒粉、料理酒、薄口醤油でマリネします。
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  5

  卵をもう1個加え、適量の小麦粉とコーンスターチを加えます。
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  6

  固まるまでよく混ぜます。
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  7

  鍋に油を入れ、中火で熱します。肉を油で揚げます。
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  8

  きつね色になるまで揚げ、油を切って置いておきます。
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  9

  適量の水と白酢を注ぎ、黄色の氷砂糖とサンザシのスライスを加えて煮ます。
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  10

  鍋に泡が出てくるまで煮込み、トマトソースとレモンスライスを加えます。
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  11

  甘酸っぱいソースができたら、パイナップルの塊を加えて炒めます。
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  12

  揚げた肉片を加え、均一になるまで炒めます。
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  13

  白ゴマをふりかけると、色鮮やかでフルーティーな美味しいパイナップル入り酢豚の完成です。