牛肉と黄ピーマンの炒め物のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  牛ヒレ肉を用意します。
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  2

  洗ってスライスします。
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  3

  薄口醤油大さじ1、オイスターソース大さじ半分、コーンスターチ少々、食用油大さじ1を加え、約10分間マリネします。
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  4

  パクチーを選んで洗って水を切ります。
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  5

  コリアンダーの茎と葉を別々に1インチの長さに切り、脇に置きます。
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  6

  生姜を洗って皮をむき、置いておきます。
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  7

  千切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、漬けた唐辛子、みじん切りにした小さな赤唐辛子、みじん切りにした赤唐辛子を用意します。
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  8

  中華鍋を熱し、油を少量入れます。次に、千切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、酢漬けのピーマン、小さめの赤唐辛子、そして赤唐辛子を少々加えます。
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  9

  香りが立つまで炒めます。
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  10

  次に、マリネした牛肉を加え、色が変わるまで炒めます。少量の塩、チキンブイヨン、オイスターソース、濃口醤油を加えます。次にコリアンダーの茎を加え、少し炒めます。最後にコリアンダーの葉を加え、軽く炒めます。
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  11

  盛り付け後すぐにお召し上がりください。
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  12

  辛くて美味しいです。