ホット＆サワーシュレッドポテトのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

• 
  1

  じゃがいもは千切りにして水で3回すすぎ、10分ほど浸してでんぷん質をしっかり洗い流し、揚げた後にじゃがいもがくっつかないようにします。
• 
  2

  できるだけ水を切ってください。
• 
  3

  乾燥唐辛子を細長く切ります。
• 
  4

  唐辛子を香りが出るまで炒めます。
• 
  5

  細切りにしたジャガイモを加えます。
• 
  6

  色が半透明になるまで均一に炒め、塩を加えます。
• 
  7

  酢を加えます。
• 
  8

  色づけに濃い醤油を少し加えて、チキンブイヨンとごま油を加えて盛り付けます。
• 
  9

  それを皿に盛り付けます。