蒸しスズキの切り身のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  スズキの半分の背中に切り込みを入れ、料理酒と生姜でマリネします。
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  2

  青ニンニクの芽を洗って刻みます。
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  3

  マリネしたスズキを一口大に切り、お皿に並べます。
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  4

  生姜のスライスを沸騰したお湯の入った鍋に入れ、15分間蒸します。
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  5

  7〜8分後に皿から水を捨てます。
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  6

  フライパンに油を熱し、みじん切りにした青ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。
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  7

  炒め終わったらスズキの上にかけます。
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  8

  その後、蒸し魚醤油をかけます。
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  9

  完成品の写真。