牛肉とレンコンの炒め物のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  牛肉を洗って薄くスライスします。
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  2

  牛肉にコーンスターチ、オイスターソース、濃口醤油を適量加えてよく混ぜます。
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  3

  適量のピーナッツオイルを加えてよく混ぜ、水分を閉じ込めます。
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  4

  レンコンを洗って細かく切ります。
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  5

  鍋のお湯が沸騰したら、レンコンの新芽を入れて湯がいてから鍋から取り出します。
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  6

  中華鍋に油を熱し、牛肉を加えて7～8割ほど火が通るまで炒めます。中華鍋から取り出します。
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  7

  フライパンに油を熱し、レンコンのスライスを加えます。
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  8

  塩を少々加えて強火でさっと炒めます。
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  9

  炒めた牛肉を加えます。
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  10

  手早く均一に炒めます。
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  11

  完成品。
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  12

  完成品。
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  13

  完成品。