豆腐入りイエローナマズのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

• 
  1

  柔らかい豆腐を用意し、切り分けて置いておきます。
• 
  2

  黄色いウナギの骨3本をきれいに洗って準備します。
• 
  3

  生姜は細切りにし、ニンニクはスライスにし、キビは細切りにします。
• 
  4

  中華鍋に油を熱し、用意しておいた調味料を加えて炒めます。
• 
  5

  魚を戻し入れ、2分間炒め、裏返して塩を加え、さらに1分間炒めます。
• 
  6

  大さじ一杯の納豆ペーストを油に入れて、魚と一緒に2分間炒めます。
• 
  7

  刻んだ豆腐をフライパンに入れ、魚の周りで2分ほど炒めます。豆腐が浸るくらいの水を加え、弱火で煮ます。
• 
  8

  7～8分煮込んだらネギを加えて火を止めます。