乾燥キノコ入り鶏肉のソテーのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

• 
  1

  鶏もも肉から骨を取り除いてきれいにします。
• 
  2

  小さく切ります。
• 
  3

  鶏もも肉の水気を切り、ボウルに入れます。
• 
  4

  コーンスターチ、薄口醤油、オイスターソース、濃口醤油を加えてよく混ぜます。
• 
  5

  適量のピーナッツオイルと混ぜて30分ほどマリネします。
• 
  6

  キノコを洗って細かく切ります。
• 
  7

  フライパンに油を熱し、鶏もも肉を加えます。
• 
  8

  鶏肉を均等に広げます。
• 
  9

  きつね色になるまで揚げたら火から下ろします。
• 
  10

  鍋にバターを加えます。
• 
  11

  キノコを加えます。
• 
  12

  肉汁が出てくるまで炒めます。
• 
  13

  フライパンで焼いた鶏もも肉を加えます。
• 
  14

  均一に炒めて、少量の塩で味付けします。
• 
  15

  盛り付けた後に、刻んだパセリを少々散らします。
• 
  16

  完成品。
• 
  17

  完成品。