たけのこの煮込みのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  たけのこの外側の皮を剥きます。
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  2

  洗った後、切り分けます。
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  3

  鍋に水を沸騰させ、たけのこを入れて茹で、取り出して置いておきます。
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  4

  ラードを用意します。
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  5

  ネギを洗って刻みます。
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  6

  鍋にラードを加えます。
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  7

  たけのこを加えます。
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  8

  全体に炒めてから広げて揚げます。
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  9

  ほんのり黄金色になるまで揚げます。
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  10

  オイスターソースと薄口醤油を適量加えます。
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  11

  色と味が全体になじむまで炒めます。
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  12

  軽く茶色になるまで揚げ続け、その後火から下ろします。
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  13

  完成品。
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  14

  完成品。