豚スペアリブの煮込みレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  昨晩、リブを洗って冷蔵庫に入れておきました。取り出して自然冷凍しました。
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  2

  鍋に適量の水を入れ、スペアリブ、料理酒、ネギの房を加えて茹でます。
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  3

  リブを湯がいてから水から取り出します。
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  4

  鍋に適量の食用油を入れ、湯がいたスペアリブを加えて炒め、料理酒、濃口醤油、五香粉、生姜粉を適量加えます。
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  5

  適量の熱湯、ネギの千切り、氷砂糖、紅豆腐の汁を加えて煮ます。
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  6

  ソースをとろみがつくまで煮詰め、チキンブイヨンを加えて火からおろします（コンロの前の光はかなり明るいですが、実際の色は赤みがかっています）。
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  7

  本格的な豚バラ肉の煮込みで、赤褐色に焼き上がり、とても美味しそうに仕上がり、肉は柔らかく、芳醇で香ばしい香りがします。