レバーチップとネギの炒め物のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  干し豚肉をきれいに洗い、薄切りにします。生姜は千切りにします。
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  2

  フライパンに食用油を熱し、ニンジンのスライスを加えて軽く炒め、次に千切りにした生姜を加えます。
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  3

  豚レバーを加える。
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  4

  さっと炒めて、適量の料理酒を加えます。
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  5

  薄口醤油、塩、みじん切りにしたネギを加えて炒めます。
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  6

  チキンブイヨンを加え、盛り付ける前にさっと炒めます（調理中は常にさっと炒めることで、豚レバーが柔らかくなり、パサつきません）。