椎茸と白菜のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  上海白菜を洗い、半分に切ります。沸騰したお湯で2～3分茹でて取り出します。
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  2

  フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを加えます。
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  3

  上海白菜と塩を加えて炒めます。
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  4

  皿に上海白菜を入れ、葉の中心を外側に向けて並べます。
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  5

  フライパンに再び油を入れ、みじん切りにしたニンニクを加えます。
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  6

  水に戻した椎茸を鍋に入れ、塩、オイスターソース、薄口醤油、少量の熱湯を加え、弱火で味がしみ込むまで煮ます。
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  7

  椎茸をコーンスターチで軽く煮詰めてとろみをつけ、チンゲン菜の中央に椎茸を並べ、とろみのついたソースをかければ、出来上がりです！